Cara Membuat Gulai Kambing

Cara Membuat Gulai Kambing Sahabat Resep Mamak yang berbahagia, kali ini Resep Mamak akan memberikan resep nikmat untuk santap bersama keluarga dengan judul Cara Membuat Gulai Kambing yang telah Resep Mamak uji coba dan analisa sehingga menciptakan hidangan yang enak dan mantap untuk di praktekkan bunda di rumah untuk keluarga tercinta.
Semoga resep masakan dan minuman yang Resep Mamak sajikan ini mengenai Resep resep-masakan, dapat menjadikan bunda dirumah menjadi bunda primadona bagi keluarga tercinta.

Judul : Cara Membuat Gulai Kambing
link : Cara Membuat Gulai Kambing

Cara Membuat Gulai Kambing - Masakan Olahan daging hewan kambing memang sangat banyak variannya, ada yang dibikin krengsengan ada yang dibikin sate kambing, bahkan ada juga lho yang di buat oseng-oseng.

Mengapa daging kambing ini beragam dalam menyajikannya, karena dagingnya yang empuk dan proses pembuatannya yang mudah.

Kali ini saya ingin membahas mengenai masakan olahan gulai kambing, dan yang paling terkenal di nusantara adalah gulai kambing Jawa Timur, gulai kambing Jawa Tengah, dan gulai kambing Jawa Barat, masing-masing dari daerah memiliki cara yang unik dalam memasaknya.

Dan ada juga lho yang paling terkenal yaitu gulai kambing ala chef Fatma Bahalwan, wuiiihhh enak sekali lho kalau kita mengikuti cara-cara dari beliau.

Masakan gulai kambing ini sangat tidak dianjurkan bagi orang yang menderita penyakit stroke, darah tinggi, bahkan yang memiliki kolesterol tinggi, karena kandungan dari gizinya yang kuat, mampu membuat tensi darah kita meninggi dengan cepat, jika Umi memiliki penyakit tersebut saran saya jangan coba-coba mengonsumsinya, karena kita tidak akan tahu apa yang akan terjadi setelahnya.

Baiklah agar tidak penasaran saya berikan resep masakan nya ya, berikut  resep gulai kambing yang khusus untuk Umi dirumah, selamat mencoba.

Resep gulai kambing

Bahan masakan gulai kambing khas Jawa

• 400 gram daging kambing, potong-potong
• 400 ml santan kental
• ¼ sdt pala
• 2 butir cengkeh ukuran sedang
• 2 buah kapulaga yang masih bagus
• 2 cm kayu manis yang baunya masih harum
• 2 sdm minyak goreng jernih
• 1 buah pekak
• 750 santan encer dan bersih dari ampasnya

Bumbu gulai kambing yang dihaluskan

• 2 ½ sdt kunyit
• 5 butir bawang merah ukuran sedang
• 2 siung bawang putih ukuran sedang
• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit yang warnanya masih bagus

Bahan pelengkap gulai kambing Jawa

• Acar / Ketimun (ini kita gunakan untuk menetralisir kandungan gizi dari daging kambingnya dan cocok juga untuk orang yang mengidap darah tinggi)

Cara membuat gulai kambing yang enak

1. Siapkan bumbu halusnya
2. Kemudian kita tumis bumbu halusnya
3. Masukkan bahan seperti pala, kapulaga, kayu manis, cengkeh, dan pekak 
4. Tumis semuanya hingga baunya harum
5. Siapkan daging kambingnya
6. Cuci bersih daging kambingnya hingga bebas dari kotoran
7. Lalu Masukkan daging kambing, aduk hingga rata sampai daging tersebut berubah warna. 
8. Setelah itu kita tuang santan encer yang sudah kita siapkan sebelumnya lalu rebus sampai daging kambing terasa lunak.
9. Setelah dirasa dagingnya lunak, lalu kita tambahkan santan kental. 
10. Masak hingga bumbu meresap sekitar kurang lebih 10-15 menit an.
11. Setelah itu masakan kita angkat dan sajikan 
12. Dan jangan lupa untuk menambahkan dengan bahan pelengkap yach 

Eits, jangan pergi dulu ya, karena saya punya resep gulai lainnya, dan pastinya resep ini sangat enak sekali, penasaran yuk simak baik-baik ya, selamat mencoba.

Resep gulai kambing jawa

Bahan

• kayu manis
• santan 2 bungkus 
• daging kambing 1/2 kg 
• jahe (geprek)
• cengkeh 4 butir 
• sereh 1 batang 
• pala secukupnya 
• daun jeruk 3 lembar 

Bumbu halus

• daun salam 2 lembar 
• bawang merah 5 siung

Bumbu halus

• lengkuas (geprek)
• cabai kecil 7 buah 
• ketumbar secukupnya 
• cabai merah 5 buah 
• kencur sedikit 

Cara membuat gulai kambing jawa

1. Ambil daging kambingnya
2. Cuci sampai bersih
3. Lalu rebus, dan pastikan daging sampai lembut
4. Kemudian blender bumbu halusnya
5. Dan tumis bumbu tersebut
6. Lalu tambahkan bumbu kedalam rebusan daging tadi
7. Kasih atau tuangkan santan
8. Dan tunggu adonan atau masakan sampai tanak
9. Tarraaaa.... Gulai sudah siap disanta.

Bagaimana Umi, sangat mudah sekali bukan, resep ini saya gunakan untuk menjamu saudara-saudara saya, karena mereka pengemar masakan daging kambing.

Dan yang membuat hati saya senang adalah masakan ini selalu saja habis, karena resep ini saya dapatkan dari nenek tercinta saya, yang kalau memasak sudah sangat enak sekali.

Demikian  Resep Masakan Cara Membuat Gulai Kambing Jawa Sajian Sedap, Enak dan Gurih semoga dapat bermanfaat buat kita semua ya, dan sampai bertemu lagi dengan masakan lainnya, termakasih.

Source image : http://www.bango.co.id/gfx/recipes/146.jpg

Demikianlah Artikel Resep Mamak Cara Membuat Gulai Kambing

Semoga sajian Cara Membuat Gulai Kambing resep kali ini bermanfaat dan mudah-mudahan bisa memberi hidangan keluarga untuk keluarga anda semua. Cukup sekian dan sampai jumpa di postingan artikel Resep Mamak lainnya.

Anda sekarang membaca artikel REsep Mamak Cara Membuat Gulai Kambing dengan alamat link https://resepmamakq.blogspot.com/2017/12/cara-membuat-gulai-kambing.html

Tweet

Subscribe to receive free email updates: